详细介绍

  “富含大量DHA”，这种广告语听着耳熟吧？可是，真的富含“大量”DHA反而是不合国家规定的，是超标的！11月26日，卫生部官方网站贴出新版的食品营养强化剂标准(征求意见稿)，明确注明：调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉)(仅限儿童配方粉)中二十二碳六烯酸(即DHA)的含量占总脂肪酸的百分比必须≤0.5%。

  那么，为何需要限制DHA的含量呢？南京市场上婴幼儿奶粉中DHA的含量是否超标？带着种种问题，记者昨天进行了多方面的采访。

  由于DHA有助于脑部以及视敏度的发育的功用，因此它也被称为“脑黄金”，频频出现在各式各样的广告当中，尤其是婴幼儿产品广告。

  那么，南京市场的婴幼儿奶粉，DHA含量如何呢？记者昨天下午对此进行了探访。

  在南京新街口附近的一家超市里，幼儿奶粉专柜上的各品牌产品琳琅满目，而“DHA”也成为各大品牌婴幼儿奶粉主打的宣传招牌。

  记者看到，在一款标重900克的惠氏金装健儿乐的产品包装上，“DHA”就被标注到了包装的醒目位置。另一款名为多美滋金装优衡多营养奶粉包装的正中间，用特殊的字体重点阐述自己也含有“优化DHA”。与之相邻的另一个标重为1000克的雀巢奶粉，也在包装的醒目位置加注了“DHA”的字样，并且强调该物质“有助脑部发育”。

  在雀巢的牛肉蔬菜配方米粉和鸡肉蔬菜配方米粉中，记者都看到了DHA成分的身影，而且商家还在外包装上强调自己的DHA成分是“瑞士进口DHA，受到抗氧化保护、有益于宝宝脑部及视力发育。”

  记者注意到，虽然几乎所有婴幼儿奶粉中都含DHA，但是不一样的品牌的含量却相差悬殊：

  比如记者看到的一罐900克的惠氏金装健儿乐奶粉，其标称的“DHA”每百克奶粉的平均含量为56毫克；而另一款1000克的雀巢儿童奶粉，其DHA每100克的平均含量却标称最少可能为17毫克两者差距三倍多。

  “是不是DHA含量越高越好？”记者询问一位促销人员。对方明确说，当然越高越好，因为DHA来自于深海鱼油，有很好的保健作用，正常的情况下，含量越高卖得就越贵。

  而一位年轻的妈妈也和记者说，自己也会有意挑选DHA含量相比来说较高的奶粉，“孩子吸收的会更多啊。”陈 郁

  DHA，化学名为二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体很重要的多不饱和脂肪酸。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%，对婴幼儿智力和视力发育至关重要。

  卫生部要求DHA的含量占总脂肪酸的百分比必须≤0.5%，那么南京市场上的婴幼儿奶粉DHA含量到底是多少，有没有超标呢？以记者探访的三款奶粉为例，分别进行了计算

  每百克该品牌奶粉中含有16.2克脂肪以及20毫克的DHA。按照公式计算，用DHA含量除以脂肪含量：0.02/16.2=0.0012,即占比为0.12%；

  每百克该品牌奶粉中含有19克脂肪以及17毫克的DHA。按照公式计算，用DHA含量除以脂肪含量：0.017/19=0.0008,即占比为0.08%；

  每百克该品牌奶粉中含有28克脂肪以及56毫克的DHA。按照公式计算，用DHA含量除以脂肪含量：0.056/28=0.002,即占比为0.20%；

  很显然，这些奶粉均未超过新标准设定的DHA0.5%含量的限值。本报记者 陈 郁

  如今的奶粉罐上，“DHA”字样总被标注在显眼位置，“富含DHA”可能让很多家长心甘情愿地多掏人民币。不过卫生部却对DHA的最高含量做出了限制。这是怎么回事呢？

  “单纯从营养摄入的角度来说，任何营养的摄入都必须要适度，一旦一种营养摄入过量就会打破人体所需的营养平衡，反而会伤害健康。”记者就此采访了江苏省营养协会理事长、博士生导师蔡云清教授，蔡教授指出，目前有些品牌在婴幼儿奶粉中的DHA添加，有涉嫌超量的趋势。在这样一个时间段卫生部做出明确限量值的做法，就是要让婴幼儿奶粉在保证营养、健康的同时也要保证其安全性。

  她表示，如果DHA加得太多，很可能会造成婴幼儿消化吸收负担以及降低免疫能力。

  江苏省人民医院河西分院、江苏省妇幼保健中心儿童保健科胡幼芳主任医师和记者说，DHA其实是一种不饱和脂肪酸，对婴儿脑细胞和视觉细胞的生长发育很重要。DHA在深海鱼中含量比较多，在母乳中也有，但一般食物中含量比较少，所以在婴儿奶粉中适量添加DHA是可以的，也是对婴儿的生长发育有好处的。

  但任何一种营养成分的摄入都应当在一定的范围以内，一种营养成分摄入过量会打破人体所需的营养平衡。就DHA而言，过量摄入会对人体造成哪些危害，目前并没有具体的研究数据，不过可能在代谢上给人体造成负担。

  现在选择给宝宝吃进口奶粉的家长慢慢的变多，记者近日更是在部分育儿论坛发现妈妈们追捧的“进口奶粉前十强排行”。那么，这个排行是不是靠谱呢？听听专家的说法

  一望无际的草原，闲散放养的奶牛这是很多奶粉广告中都一定会出现的画面。也正是因为这个原因，奶粉产地是新西兰、澳洲等地的话，“印象分”似乎会更高一些。江苏省人民医院河西分院、省妇幼保健中心儿保科秦锐主任医师和记者说，对奶源地，家长其实能不用那么“较真”。

  “我们主张，只要是正规厂商、符合规定标准、渠道可靠的奶源，都是可以信任的。”秦锐主任说，他曾经到国内内蒙古等地的奶源地考察过，情况其实也十分好。另外无论是国外还是国内，奶牛其实都是圈养的，像广告中那样的画面，在现实中并不存在。所以并不存在“大牧场”奶源一定好的情况，相比较奶源，配方更加重要。

  美素、明治新爸新妈对这些牌子一定并不陌生，“日系”奶粉品牌在家长中人气很高。很多家长认为，欧美和亚洲人人种不同，欧美品牌的营养配方更多是依照白种人的标准、营养状况来设计的，日本奶粉适用黄种人，和中国地缘又近，因此更适合中国人。事实是不是这样呢？

  胡幼芳主任表示，奶粉配方确实有“地域差异”，欧美奶粉配方自然更适合欧美的孩子。但是这并非是说日本奶粉就是“完美”的。一个显著的特点是，因为日本临海，日常饮食中海产品丰富，锌摄入量比较高，所以在奶粉中锌的添加量就比较低，这就不符合中国国情了。

  那么怎么样才可以选出“完美奶粉”呢？两位儿童保健专业的人建议，喂养婴儿，最好的永远是母乳。如果一定要使用配方奶粉，也要挑选出正规厂家的产品。

  配方奶粉的“金标准”，也是母乳中各种成分的含量。现在绝大多数奶粉罐上都有母乳成分和奶粉成分的对比表，奶粉成分约接近母乳，就越合适。

  秦锐主任和记者说，家长对奶粉有各种担心，比如宝宝总盯着一种奶粉吃，会不会营养不均衡？换奶粉吃，宝宝会不会不适应啊等等。“其实家长能够尝试鸡尾酒式的奶粉喂养方式。”

  秦锐主任介绍，所谓“鸡尾酒式”，就是家长可以多买几种品牌的奶粉，从宝宝一开始吃配方奶粉，就把几种奶粉混合在一起喂养。这样一些营养成分都有涉及，宝宝也不会“挑食”排斥其他奶粉了。

  胡幼芳主任说，对宝宝来说，合适的奶粉才是最好的。另外在选择一种奶粉后，也要经常关注宝宝的反应，宝宝的体重增加是不是正常？肠胃有没有出问题？有没有便秘或者其他不好的反应？假如慢慢的出现这样一些问题，就得调整奶粉了。