详细介绍

  随后，#瑞幸回应喝茅台联名咖啡能否开车# #酱香拿铁#等相关话题迅速霸榜热搜。

  9月4日，瑞幸全国1万多家门店同时推出联名茅台的“茅台瑞幸酱香拿铁”。羊城晚报全媒体记者 程行欢 实习生 陈姿含 摄

  还有一些网友在分享口感之余，调侃“可以备注不要奶不要咖啡，只要酒吗”“一半清醒一半醉”……

  有记者实测了这款“酱香拿铁”，表示从口感上来感受依然是拿铁咖啡为主，尾部带有一点点酱香白酒的余味。

  瑞幸咖啡某门店内，取餐台上摆满了“茅台瑞幸酱香拿铁”。羊城晚报全媒体记者 梁喻 钟振彬 摄

  终端成交价徘徊在3000元/瓶的飞天茅台，现以折后价格19元的价格便可品尝到。

  “每杯都含有贵州茅台酒”是酱香拿铁产品页面的宣传信息，宣传海报上出现的酒为市场售价超过3000元的53度飞天茅台酒。

  贵州茅台党委书记、董事长丁雄军在发布会上表示，这次与瑞幸咖啡合作开发的酱香拿铁，每杯添加了茅台酒，实现了浓郁酱香和咖啡醇香的融合。

  据产品介绍，酱香拿铁使用的是白酒风味厚奶（含53%vol贵州茅台酒），酒精度低于0.5%vol。

  据悉，厚奶是一种牛奶新品类，可用于调配咖啡和奶茶，能提升饮品风味、调和出更醇厚的压舌感，增加整杯产品的价值感。因此，用户在购买酱香拿铁时，看不到服务员往咖啡杯里滴茅台酒的情景，加的只是含酒的厚奶。

  从网络流传的白酒风味厚奶（配制型含乳饮料）配料表来看，配料含生牛乳、炼乳、稀奶油、白砂糖、无水奶油、乳粉、氢化椰子油、果葡糖浆、水、白酒、食品用香精等。虽然配料表中有白酒的身影，但未标注白酒含量。

  9月4日晚间，瑞幸咖啡发布了一条“酱香拿铁原料生产全记录”的视频。画面中显示了贵州茅台酒到仓、开封、专业装灌装生产、抽样检测以及大货批量生产等过程，视频中最后出现了网络上被广泛传播的“白酒风味厚奶”产品。瑞幸咖啡显然是想通过此举证明厚奶中是添加了真的飞天茅台。

  有媒体报道，瑞幸店员介绍，酱香拿铁的酒精浓度在0.2度到0.3度之间。按照这一比例，以一杯咖啡480毫升的容量粗略计算，每杯约含1.8-2.7毫升茅台酒。随后，“一杯酱香拿铁含约2毫升茅台酒”登上热搜。

  对于该款产品是不是为间接添加白酒，酱香味是香精的味道还是白酒本身的味道？贵州茅台客服回应称：“这都是属于配方的问题，配方这边核实不了，建议咨询瑞幸的配方群体。另外，酱香味是酒本身的味道。”

  不过，白酒风味厚奶供应商——宁夏塞尚乳业有限公司董事长闫建国透露，在厚奶生产的全部过程中，茅台酒厂派人押运来价值三千万元的飞天茅台酒，并派人在塞尚的工厂盯着一瓶一瓶加入原料中，最后还将瓶子集体运走，非常严格。

  根据道路交互与通行安全法规定，机动车驾驶人每100毫升血液中酒精含量达到20毫克就为饮酒后驾车。

  瑞幸官方小程序客服回应称：酱香拿铁酒精含量低于0.5度，但未成年人、孕妇、驾驶人员、酒精过敏者不建议饮用。

  酱香拿铁酒精度低于0.5%，喝完后血液中的酒精含量是否会超过20毫克/100毫升的安全值？

  对此，北京市交管局法制科工作人员表示，不能简单以饮品中的酒精含量来计算。“你本身吃的粮食可能就含有酒精，这些含有乙醇的饮料、食物，会促进增加你血液中的酒精含量。而且每个人的体质不一样，对酒精的吸收情况也不一样。所以不能简单根据饮品中的酒精含量来换算。”该工作人员说。

  另据现代快报报道，记者邀请南京交警做了一个测试，结果为为“0”。南京交警一大队民警计悦表示，虽然吹气测试结果显示为0，但希望我们大家开车不要饮用含有酒精的饮料，包括含酒精的食品，避免造成不必要的误会。

  毕竟，一个是白酒赛道，主要花钱的那群人是中老年人居多；一个是咖啡赛道，主要花钱的那群人是年轻人居多。

  如今都市打工人人手一杯咖啡已是常态，但鲜有人品尝到茅台。无论将这次活动定为“年轻人的第一杯茅台”，还是“中年人的第一杯咖啡”，初步看二者都成功了。

  9月4日刚一开市，茅台微涨1.4%，股价达到1872元，很多人看好茅台股价今年突破2000元。同样，在讨论热度的加持下，A股白酒板块高开高走，截至9月4日午盘收盘，A股白酒板块整体收涨4.44%。而瑞幸则在美股粉单市场暗潮汹涌，有消息今年可能重回资本市场。

  白酒和咖啡、微醺和提神、高端和平民……“酱香拿铁”反差强烈又“梗味”十足。可以说，这次意料之外的出圈，茅台和瑞幸精准拿捏了年轻人的视觉和味觉，并在不经意间，帮助瑞幸完成了品牌升级，帮助茅台实现了鸿沟跨越。

  据《中国基金报》报道，业界人士一致认为，茅台产品进一步拥抱年轻人，有利于推动行业进步。

  瑞幸咖啡某门店内，取餐台上摆满了“茅台瑞幸酱香拿铁”。羊城晚报全媒体记者 梁喻 钟振彬 摄

  2022年，茅台推出两代与蒙牛合作的“茅台冰淇淋”，共6个味道；2023年，又和中街雪糕合作，推出了更为便宜的雪糕。

  从茅台冰淇淋为贵州茅台带来的收入看，茅台集团董事长丁雄军在2023年度市场工作会上曾透露，茅台冰淇淋预计2022年可实现盈利收入2.62亿元。根据贵州茅台2023年半年报，酒店业务及茅台冰淇淋业务营收2.2亿元。

  对于一年营收超千亿元的贵州茅台而言，跨界带来的销售额可能仅仅是九牛一毛，但却能扩大茅台酒的文化影响力。

  丁雄军还表示，茅台冰淇淋不是简单的消费商品，而是一个战略级产品，是培育年轻消费者接受茅台酱香口感，推动茅台品牌年轻化、时尚化的重要抓手，抓住年轻人，就是抓住茅台的未来。

  “从茅台美酒到茅台冰淇淋，再到今天的酱香拿铁，茅台做的不仅仅是一款款消费的产品，而是为广大购买的人提供不一样的消费选择。”丁雄军说。

  中邮证券也在研报中指出，贵州茅台推出茅台冰淇淋，是品牌对话年轻人以及未来潜在的消费者，营销思路年轻化和时尚化的尝试。

  2019年，泸州老窖联名钟薛高推出含有52度白酒的“断片雪糕”；2021年，古越龙山与钟薛高推出联名款黄酒口味冰淇淋；2023年3月，珍酒以快闪形式推出酱酒冰淇淋；2023年，五粮液推出“五粮液文创雪糕”……

  由此能够准确的看出，白酒企业与其他知名消费品牌做联名，慢慢的变成了一种行业现象，并且都在不断尝试中提升与年轻人的“亲密度”。

  知名财经评论员毕舸表示，“酱香拿铁”的火爆，目前主要指向其话题性和社交性，不少人抱着好奇，以及对茅台和瑞幸品牌的认可，购买了“人生第一杯酱香拿铁”。但新鲜劲过后，“酱香拿铁”要做到长久留客，仍要靠产品的质量、口味等更多出彩之处。

  中国食品产业分析师朱丹蓬则指出，目前，快消品行业进入高度同质化、内卷化的节点，联名可以让企业更具有差异化以及流量上的优势，“确实很多头部企业都有开启联名的策略，但联名的背后是企业经营理念以及长期主义的坚守，不是说靠一两次这种一锤子买卖就能使品牌年轻化。”

  9月4日，瑞幸全国1万多家门店同时推出联名茅台的“茅台瑞幸酱香拿铁”。羊城晚报全媒体记者 程行欢 实习生 陈姿含 摄

  那么，一日销售542万杯的酱香拿铁，能治愈“早C（coffee）晚A（alcohol）”的年轻人吗？也许时间会告诉我们答案～